Il Plumcake… dell’infanzia!

Ciao a tutti, sono stata un pò distratta questo periodo, ho cucinato sempre ed ho postato i miei risultati su instagram ma non ho condiviso le ricette che provavo. Questo perché i miei sbalzi di umore da pasticciona sono imprevedibili così come tutte le cose che accumulo e che vorrei fare per cui non basterebbero 3 vite. Comunque… Adesso sono qui e non vedo l’ora di condividere questa scoperta.

Si perché di ricette per plumcake io ne ho provate tante… Non so voi!!  Ma non si avvicinavano alla mia idea di questo morbidosissimo dolce. Un’idea che viene sicuramente da un mix di tutti i plumcake mangiati della Mulino Bianco e da quelli che la mamma mi comprava al supermercato variegati al cioccolato. Quella morbidezza e quel sapore però non arrivavano mai…

Ovviamente Montersino, che ne sa una più del diavolo e che fa sia le pentole che i coperchi.. Lui doveva venirmi in soccorso. Ho provato: Monta di quà, aggiungi di là… Ed il plumcake è arrivato, proprio come lo volevo. Provate e fatemi sapere se anche per voi questo è il plumcake perfetto perché ognuno ha la sua infanzia i suoi ricordi e le sue torte a cui ritornare. Intanto questo qui io lo consiglio a tutte almeno una volta.. Magari 2.. O forse 3! 😉