Mousse cioccolato, basilico e more

Sono in attesa di trovare un biscotto che si accosti a questa mousse praticamente perfetta. Così se avete qualche dritta sono pronta a provarla, anzi sarebbe un gran favore perché la ricetta, da cui ho preso anche questa fantastica mousse, per il biscotto non mi ha convinto affatto. Almeno io ho provato a farlo 3 volte con 3 fallimenti e quindi ho abbandonato. La mousse al contrario mi è venuta subito, non ho avuto problemi con la gelatina (come spesso mi accade), e la consistenza ed il sapore hanno stupito me e tutti i parenti con cui l’avevo condivisa. Il sapore del basilico in effetti non si sente quasi fino alla fine … Finché un senso di freschezza si fa strada tra gli altri sapori… Ed eccolo lì è quel San Basilico che ha fatto la sua parte in scena. Ora tocca a voi. Non c’è niente di trascendentale in questa preparazione e stupirete tutti. Io l’ho messa in degli stampi in silicone a forma di cupoletta perché appunto volevo inserire al di sotto il biscotto ma  sarebbe ancora più suggestiva in stampi quadrati decorati poi con i lamponi o le more e lo zucchero a velo. Aspetto le dritte sul biscotto da frigooo!