Sono in attesa di trovare un biscotto che si accosti a questa mousse praticamente perfetta. Così se avete qualche dritta sono pronta a provarla, anzi sarebbe un gran favore perché la ricetta, da cui ho preso anche questa fantastica mousse, per il biscotto non mi ha convinto affatto. Almeno io ho provato a farlo 3 volte con 3 fallimenti e quindi ho abbandonato. La mousse al contrario mi è venuta subito, non ho avuto problemi con la gelatina (come spesso mi accade), e la consistenza ed il sapore hanno stupito me e tutti i parenti con cui l’avevo condivisa.

La cream tart che spopola sui blog di tutte le pasticcere e sulle pagine dei social mi piace da impazzire. In primo luogo da mangiare (frolla e crema insieme sono il top!) ma anche da fare visto che lascia tantissimo spazio alla fantasia.

Dico sempre che Christian ama il cioccolato, a seguire ha anche una grande passione per il cocco però. Ora se cucinassi per me sarebbe tutto un’esplosione di frutta rossa ma devo ammettere che fare dolci per Chris è molto più divertente

La semplicità di questa ricetta e la sua contestuale bontà è qualcosa di stupefacente.  Riporta davvero a quelli comprati in pasticceria. L’ho cercata perché Christian adora le mandorle, io un pò meno a dirla tutta, e perché il tutto coincide con il fatto di avere in frigo maree di albumi avanzati dalla preparazione della mia ultima torta di compleanno “baby”. Così mi dico ” ok va bene ci provo! “. Spulcio un pò in rete e unisco i miei puntini mentali a raggiungere la ricetta che più convince. In questo caso mi sono affidata a ilcuoreinpentola ed è andata alla grande! Fidatevi il risultato è grandioso e la difficoltà minima e poi si fanno davvero in 5 minuti. Aspetto i vostri commenti mi raccomando !! Buona RicettAAA.

Da appassionata di Bake off mi innamoro di tutte le ricette che quei 2 geni di Knam e Damiano tirano fuori dal cilindro. Così è stato per questa cheesecake di Damiano: Amore a prima vista. La mia è leggermente modificata, solo perchè non piacendomi troppo il sapore del philadelphia ho preferito abbondare con altre creme e diminuirlo. Ho inserito poi gli errori da non fare, o che almeno ho fatto io la prima volta. Cose sciocche all’apparenza ma fondamentali per una buona riuscita del dolce.