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Senza Lattosio
Che pasticcio - Le ricette•Dessert•Fatto in casa•Senza Lattosio

Mousse cioccolato bianco, basilico e more

Sono in attesa di trovare un biscotto che si accosti a questa mousse praticamente perfetta. Così se avete qualche dritta sono pronta a provarla, anzi sarebbe un gran favore perché la ricetta, da cui ho preso anche questa fantastica mousse, per il biscotto non mi ha convinto affatto. Almeno io ho provato a farlo 3 volte con 3 fallimenti e quindi ho abbandonato. La mousse al contrario mi è venuta subito, non ho avuto problemi con la gelatina (come spesso mi accade), e la consistenza ed il sapore hanno stupito me e tutti i parenti con cui l’avevo condivisa.

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Che pasticcio - Le ricette•Dessert•Fatto in casa•Non classificato•Senza Lattosio

Cream tart

La cream tart che spopola sui blog di tutte le pasticcere e sulle pagine dei social mi piace da impazzire. In primo luogo da mangiare (frolla e crema insieme sono il top!) ma anche da fare visto che lascia tantissimo spazio alla fantasia.

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Che pasticcio - Le ricette•Colazione•Fatto in casa•Senza Lattosio

Ciambellone ciocco-cocco

Dico sempre che Christian ama il cioccolato, a seguire ha anche una grande passione per il cocco però. Ora se cucinassi per me sarebbe tutto un’esplosione di frutta rossa ma devo ammettere che fare dolci per Chris è molto più divertente

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Che pasticcio - Le ricette•Dessert•Fatto in casa•Senza Lattosio

Pasticcini di pasta di mandorle

La semplicità di questa ricetta e la sua contestuale bontà è qualcosa di stupefacente.  Riporta davvero a quelli comprati in pasticceria. L’ho cercata perché Christian adora le mandorle, io un pò meno a dirla tutta, e perché il tutto coincide con il fatto di avere in frigo maree di albumi avanzati dalla preparazione della mia ultima torta di compleanno “baby”. Così mi dico ” ok va bene ci provo! “. Spulcio un pò in rete e unisco i miei puntini mentali a raggiungere la ricetta che più convince. In questo caso mi sono affidata a ilcuoreinpentola ed è andata alla grande! Fidatevi il risultato è grandioso e la difficoltà minima e poi si fanno davvero in 5 minuti. Aspetto i vostri commenti mi raccomando !! Buona RicettAAA.

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Paste di mandorle

Ingredienti

  • 300 gr farina di mandorle
  • 140 gr albume
  • 200 gr zucchero semolato
  • 1/2 fialetta mandorla
  • q.b. zucchero a velo
  • q.b. ciliegie candite, pistacchi tritati, pinoli etc

Istruzioni

  1. Cominciamo da una parte mescolando farina di mandorle e zucchero semolato, dall'altra mettendo in planetaria l'albume e l'aroma di mandorla. Lasciamolo andare con la frusta giusto il tempo di schiumare un pochino. Dopodiché leviamo la frusta e mettiamo la foglia alla planetaria e aggiungiamo la farina mischiata precedentemente con lo zucchero. Diventa in pochissimo tempo un impasto appiccicoso. Ci vorrà circa un minuto.

  2. Se vogliamo le classiche paste di mandorle con la ciliegia prendiamo l'impasto , lo mettiamo in una sac a poche con beccuccio grande a stella e facciamo dei pasticcini facendo 2 giri stretti su stessi come per le meringhe su una carta forno inserita in una placca. Sopra possiamo metterci mandorle oppure nocchie o anche ciliegie candite- Altrimenti con le mani facciamo delle palline e le rotoliamo nella frutta secca scelta. Io per esempio alcuni li ho girati nella granella di pistacchi, altri li ho fatti con la stella e decorati con una mandorla.

  3. Ora mettiamo l'impasto in frigo per almeno un'ora . Una volta tirati fuori li ricopriamo di zucchero a velo e li inforniamo a 200 gradi per 10/12 minuti a seconda della grandezza dei pasticcini.  (all'interno devono rimanere morbidi!). Già pronti!!! Non resta altro che mangiarli! 

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La cheesecake del bosco (con more e mirtilli)

Da appassionata di Bake off mi innamoro di tutte le ricette che quei 2 geni di Knam e Damiano tirano fuori dal cilindro. Così è stato per questa cheesecake di Damiano: Amore a prima vista. La mia è leggermente modificata, solo perchè non piacendomi troppo il sapore del philadelphia ho preferito abbondare con altre creme e diminuirlo. Ho inserito poi gli errori da non fare, o che almeno ho fatto io la prima volta. Cose sciocche all’apparenza ma fondamentali per una buona riuscita del dolce.

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chepasticcioincucina

Questa della torta al #melograno è una ricetta ( Questa della torta al #melograno  è una ricetta (non mia ma di @primo_chef ) in sospeso. Di quelle che leggi e dici "forte!! Prima o poi..." ma POI in conto ce ne sono sempre altre mille! Insomma si era persa, ritrovata e finalmente atterrata in forno con i melograni freschi dei nonni di Chris ❤ La torta è dolcissima e molto particolare!! 🥳🥳vi lascio la ricetta in bio... io la proverei 😉
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#melograni #tortadautunno #fruttaautunnale #autunno #tortedacolazione #tortadacredenza #ricetteperfette #festadeinonni #primochef
Ma la ricetta dei miei super #muffin senza glutine Ma la ricetta dei miei super #muffin senza glutine e lattosio non l'ho mai postataaaaa!!!😱 ma allora provvedo subito è imperdibile!! Andate al link⬆️ in bio che vi porterà al mio blog e avrete uno dei miei cavalli di battaglia!🐎🏇🐎
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Non vi mancano gli abbracci delle persone che amat Non vi mancano gli abbracci delle persone che amate? A me è una delle cose che manca di più! Con questo pensiero ho deciso di abbracciarvi così, con la frolla montata bigusto... 🍪🤗
La ricetta è facile facile ed è sul mio blog al link in bio!⬆️
Abbracciamocipici!
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#mulinobianco #abbracci #biscotti #frollamontata #cookies🍪 #homemadecookies  #biscottifattiincasa #italianbiscuits #cookie #merenda #cacao
Mi sono svegliata e riaddormentata un paio di volt Mi sono svegliata e riaddormentata un paio di volte prima di decidermi ad alzarmi dal letto. È una di quelle giornate uggiose, un pó malinconiche. Mi cola già il naso.  L'estate sembra 2 anni fa e l'idea del Natale ancora nn mi alletta.. L'unica cosa fantastica è che ho potuto accendere il forno senza fondere... 🥵 Così è uscita fuori questa #chiffoncake variegata al cacao. La ricetta senza cacao è al link in bio⏫ e per renderla variegata vi posto qui sotto il commento. È una sciocchezza. Buon Nat... Buona giornata. ❤🌨
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Avevo appena postato e puff.. scomparso... hacker Avevo appena postato e puff.. scomparso... hacker e la crostata che si crede una ciambella!  Ritento sarò più fortunata.. #instagram ... Non te ce mette pure teee!!#sparizionieapparizioni 
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#crostata #crostataallamarmellata #crostatafattaincasa #piefromscratch #goldenretriver #goldenlove #goldenretrieverlove
Benvenuto autunno 🍂🍂🍂... Ho sempre avuto Benvenuto autunno 🍂🍂🍂... Ho sempre avuto simpatia per le zucche. Credo in primo luogo per via della fata madrina e del fatto che a Cenerentola la abbia data come cocchio.. 😀 Inserirla in un dolce è stato strepitoso e il risultato è una colazione soffice e delicata! La ricetta è al link in bio⏫... provatela in un BIBIDI-BOBIDI-BUUUU...🧙‍♀️
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