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Colazione
Che pasticcio - Le ricette•Colazione•Fatto in casa•Senza Lattosio

Bombe alla crema

Oggi piove. Per fortuna ieri sera sono avanzate due bombe alla crema e posso approfittarne a colazione o questa giornata avrebbe preso una piega più storta. E’ lunedì quindi direi che le bombe me le sono meritate! La ricetta richiede un pò di tempo ma la lavorazione non è difficile. Noto sempre più spesso quanto uno degli ingredienti indispensabili in cucina sia la Pazienza. L’impasto deve essere bello, lievitare due volte, friggere lentamente… Insomma, la bellezza ha i suoi tempi… E anche la bontà! Quindi Buona pioggia a tutti… Relax e Spero rendano anche la vostra giornata molto più allegra!

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Voglia di cornetto!

Metti un venerdì mattina che hai voglia di cornetto come al bar. Metti che è la colazione più diffusa in Italia (forse nel mondo?), tra la diatriba millenaria Romamilano “ma tu lo chiami cornetto o brioche?”…

Metti che hai messo in freezer una bella dose di sfoglia per lievitati dolci. Metti pure  che ti piacciono i fiocchi, e che ne vedi  in tutti i luoghi e in tutti i laghi. Insomma alla fine, se la mattina vuoi un cornetto, devi aver lavorato prima come leggerete perché la procedura per fare  un lievitato di questo genere è lunga ed insidiosa.. Come la strada per arrivare a Mordor, ma una volta arrivati ed impugnato l’anello la vostra percezione dei dolci non sarà più la stessa.

(Ogni riferimento al Signore degli Anelli che troverete nelle mie ricette è frutto di una intossicazione da Tolkien avvenuta negli anni e dura ad andar via).

Parliamo della ricetta invece. I cornetti vanno un po’ provati, sopratutto le altezze in cui stendere gli impasti prima e dopo la lievitazione. Ma non sarà un piccolo errore a non farli venire bene, riusciranno comunque , magari un po’ più storti, magari un po’ più gonfi.. eppure io proverei.. La soddisfazione è dietro l’angolo.

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La mia super crema vegana

Mentre scartabellavo quà e là, sempre per via della mia intolleranza,  alla ricerca di una crema senza lattosio ho cominciato a leggere tutte le ricette di creme vegane. Prendevo un pezzetto da una ricetta , capivo un altro pezzetto da un’altra. Assaggiavo e nella mia mente mi chiedevo cosa potessi modificare e cosa no. Ho fatto qualche esperimento, qualche volta più riuscito di altri, ed alla fine è venuta fuori questa crema che io trovo pazzesca. La uso spesso per il tiramisù perchè il caffè ne esalta molto il sapore. Se vi piacerà almeno la metà di quanto piace a me, sarete super soddisfatti! Buona crema!

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No lattosio, no glutine? Si ai Muffin!

Premetto che questa è una ricetta SUPERTOP! Quando ho scoperto di essere intollerante al lattosio (che ricordo fastidioso!) non ho pensato minimamente che non avrei mangiato dolci. È chiaro che in me il lato goloso è talmente sviluppato da non poter immaginare un mondo senza glucosio. (finchè la Santa Glicemia ce lo permetterà ovviamente!).

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Cooking time: 35 min
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Questa della torta al #melograno è una ricetta ( Questa della torta al #melograno  è una ricetta (non mia ma di @primo_chef ) in sospeso. Di quelle che leggi e dici "forte!! Prima o poi..." ma POI in conto ce ne sono sempre altre mille! Insomma si era persa, ritrovata e finalmente atterrata in forno con i melograni freschi dei nonni di Chris ❤ La torta è dolcissima e molto particolare!! 🥳🥳vi lascio la ricetta in bio... io la proverei 😉
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#melograni #tortadautunno #fruttaautunnale #autunno #tortedacolazione #tortadacredenza #ricetteperfette #festadeinonni #primochef
Ma la ricetta dei miei super #muffin senza glutine Ma la ricetta dei miei super #muffin senza glutine e lattosio non l'ho mai postataaaaa!!!😱 ma allora provvedo subito è imperdibile!! Andate al link⬆️ in bio che vi porterà al mio blog e avrete uno dei miei cavalli di battaglia!🐎🏇🐎
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Non vi mancano gli abbracci delle persone che amat Non vi mancano gli abbracci delle persone che amate? A me è una delle cose che manca di più! Con questo pensiero ho deciso di abbracciarvi così, con la frolla montata bigusto... 🍪🤗
La ricetta è facile facile ed è sul mio blog al link in bio!⬆️
Abbracciamocipici!
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#mulinobianco #abbracci #biscotti #frollamontata #cookies🍪 #homemadecookies  #biscottifattiincasa #italianbiscuits #cookie #merenda #cacao
Mi sono svegliata e riaddormentata un paio di volt Mi sono svegliata e riaddormentata un paio di volte prima di decidermi ad alzarmi dal letto. È una di quelle giornate uggiose, un pó malinconiche. Mi cola già il naso.  L'estate sembra 2 anni fa e l'idea del Natale ancora nn mi alletta.. L'unica cosa fantastica è che ho potuto accendere il forno senza fondere... 🥵 Così è uscita fuori questa #chiffoncake variegata al cacao. La ricetta senza cacao è al link in bio⏫ e per renderla variegata vi posto qui sotto il commento. È una sciocchezza. Buon Nat... Buona giornata. ❤🌨
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#chiffoncakes #fluffosa #ciambellonesoffice #ciambellone #dolcidacolazione #breakfasttime #ciambella #colazioneitaliana #senzalattosio #senzaburro #dairyfree #goldenlove
Avevo appena postato e puff.. scomparso... hacker Avevo appena postato e puff.. scomparso... hacker e la crostata che si crede una ciambella!  Ritento sarò più fortunata.. #instagram ... Non te ce mette pure teee!!#sparizionieapparizioni 
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#crostata #crostataallamarmellata #crostatafattaincasa #piefromscratch #goldenretriver #goldenlove #goldenretrieverlove
Benvenuto autunno 🍂🍂🍂... Ho sempre avuto Benvenuto autunno 🍂🍂🍂... Ho sempre avuto simpatia per le zucche. Credo in primo luogo per via della fata madrina e del fatto che a Cenerentola la abbia data come cocchio.. 😀 Inserirla in un dolce è stato strepitoso e il risultato è una colazione soffice e delicata! La ricetta è al link in bio⏫... provatela in un BIBIDI-BOBIDI-BUUUU...🧙‍♀️
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#zucca #tortaallazucca #pumpkin #pumpkinpie #pumpkincake #halloweencake #autunno #autumn #autumn🍁 #equinozio
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